Lēcas, diētas uztura priekšrocības

Veselība

Lēcās ir liels daudzumspilnvērtīgs dārzeņu proteīns, ko organisms viegli absorbē. Salīdzinājumā ar citiem pākšaugiem šajos graudos ir zems sēru virknes aminoskābju saturs. Lēcas, kuru labā popularizē dietologi, salīdzinājumā ar zirņiem ir mazāk tauku. Tas ir lielisks dzelzs avots. Lēcu sēklās ir daudz folijskābes, daudz vairāk nekā citos pārtikas produktos. Viena porcija termiski apstrādātas pārtikas no šī pākšauga sniegs cilvēka ķermenim 90% no ūdenī šķīstošā vitamīna B9 dienas devas.

Lēcas, kuras priekšrocība ir daļējiaugsts šķiedrvielu saturs, uzlabo zarnu kustīgumu, aizsargā kolu no ļaundabīgu audzēju draudiem. Regulāra šī pārtikas lietošana normalizē vielmaiņu, nostiprina imūnsistēmu, stimulē dzemdes kakla sistēmas funkcionēšanu.

Vairāki mikroelementi, kas veido šo pākšaugu, ir kalcija, kālija, fosfora, dzelzs, mangāna, vara, molibdēna, bora, joda, kobalta, cinka.

Lēcas, kuru izmantošana ir daļējipolinepiesātināto taukskābju saturs ir bagāts omega-3, omega-6 skābju avots. Šo divu vielu trūkums, kas nonāk ķermenī tikai ar uzturu, nevis sintezēts šūnās, noved pie hroniskām slimībām. Bieži svarīgāko polinepiesātināto skābju trūkums uzturā ir faktors, kas izraisa sirds ritma traucējumus, asinsspiediena pazemināšanos, diabētu, artrītu, hormonālo nelīdzsvarotību (īpaši menopauzes vecumā).

Lēcas, kuru izmantošana ir daļējipilnīga vitamīnu kombinācija, satur B grupas vitamīnus, vitamīnus PP, karotīnu. Lai vēl vairāk paaugstinātu C vitamīna līmeni, jāaudzē lēcu graudi.

Veģetāro diētiku šī pākšaugu kultūra ir uztura ekvivalents gaļai.

Uztura speciālisti iesaka lietot lēcas cilvēkiem, kuru organismā nav pietiekami daudz magnija, lai izveidotu pilnvērtīgu sirds un nervu sistēmas darbu.

Kad tabula ir jau sagatavots ēdienus, tiem nepieciešams pievienot svaigus salātus. Nepieciešamība papildināt zaļo diktē to, ka dzelzs tiek absorbēts lielākā mērā ietekmē C vitamīna

Lēcu izmantošana ir daļēji iekļauta saturātriptofāns. Tā ir būtiska aminoskābe, kas bioķīmisko transformāciju ķēdes rezultātā tiek pārveidota par serotonīnu. Pilns miega un psihoemociālās stabilitātes līmenis ir atkarīgs no optimālā triptofāna daudzuma no pārtikas. Gluži pretēji, ja serotonīna nepietiek, tas ir pilns ar depresiju, trauksmi, garastāvokļa svārstībām.

Zaļās lēcas (kuru graudi vēl nav nogatavojušies), ko ieteikuši dietologi gastrīta, holecistīta, pielonefrīta, hipertensijas, reimatisma, hepatīta, aterosklerozes, peptiskās čūlas gadījumā.

Nobriedušas lēcas ieteicams lietot metabolisma traucējumu gadījumā, lai paaugstinātu imunitāti, uroģenitālās sistēmas slimībām, centrālo nervu sistēmu.

Lēcas ir izoflavonu avots(Izoflavoniem), kas kavē ļaundabīgo krūts audzēju augšanu tā antikancerogēno īpašību dēļ. Izoflavones netiek iznīcinātas ar termisko apstrādi, un tāpēc tiek uzglabātas gan konservētās lēcās, gan zupā.

Ieteicams dzert lēcu novārījumu cilvēkiem, kas cieš no urolitiāzes.

Kontrindikācijas lēcu lietošanai

Pākšaugi izraisa gāzu veidošanos zarnās, tāpēc tie nav ieteicami pacientiem ar disbakteriozi.
Lai atteiktos izmantot lēcas, ir nepieciešami pacienti ar podagru, žultsceļu diskinēziju, tiem, kuri ir konstatējuši nieru akmeņus žultspūslī.

Lēcas novērš mikroelementu, piemēram, kalcija, dzelzs un cinka uzsūkšanos.

Komentāri (0)
Pievienot komentāru